СТОПКАфе

Страница 1 из 7 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 08:11

право "первой ночи" выиграл Мурзик
не зря лучшими поварами считаются мужчины

Итак, Мурзик, вам слово

а я придумал однажды картофельный пирог))) берешь 5 картофелин, натираешь их на терке, крупной. заливаешь маслом сковороду, кидаешь, туда все это месиво, сверху кидаешь .ветчину или еще что, лук, зелень, кеороче все что есть в холодильнике, и просто жаришь, не мешая...такая вкусняшка получается)


Последний раз редактировалось: Апрель (Вт 14 Апр 2015, 21:05), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Белочка в Вт 14 Апр 2015, 09:09

а я думала здесь будем праздники и ДР отмечать )))


Белочка

  • 3427
  • 97
  • 2015-03-31

Сообщения : 3427

Репутация : 97

Дата регистрации : 2015-03-31

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Вт 14 Апр 2015, 09:27

Апрель пишет:название просто так пока
А мне поравилось это просто так  
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 09:30

одно другому не помеха...
тем более сейчас модно открытую кухню иметь ..чтобы гости могли наблюдать как колдуют повара...
на ВВЦ классное кафе было Илларион...ммм..какие осетениские пироги и чай с чабрецом...жалко закрыли..еще Илларион есть на Ленинском кста
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 09:31

Sigita, ПРОСТО ТАК
цитаты не могу вставить, первая заявка принята)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Вт 14 Апр 2015, 09:33

Апрель пишет:ПРОСТО ТАК
Я про СтопКафе))
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 09:54

Sigita, )))
торможу с ноута
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Вт 14 Апр 2015, 10:50

Апрель, как один из вариантов - Харчевня.
ЗЫ: а я супчик варю, с курочкой. Три дня как-то всухомятку обходились, а тут захотелось, аж слюнки текут.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 11:03

Ктоя, пошла, я ,пожалуй, отсюда))
и слюни текут и цитаты не вставляются)
про Харчевню буду думать
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Вт 14 Апр 2015, 13:30

Апрель, ну, такое, нейтральное название.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 21:07

Ктоя, без обид!
надо было Мурзика поддержать, первый рецепт его, а я с нетерпением буду ждать твоих!
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Вт 14 Апр 2015, 21:53

Картошка по-студенчески.
Порезанный дольками картофель (глубокая сковород или казан, растительное масло), обжарить, чтоб был румяненький и почти мягкий. Добавить порезанные дольками яблоки (вырезать серединку), жарить, пока не станут мягкими. Выдавить пару долек чеснока, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут. Если на запах сбегутся соседи, гнать в шею.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Вт 14 Апр 2015, 23:30

Ктоя пишет:Если на запах сбегутся соседи, гнать в шею
)))))))
Ктоя, спасибо, забацаю. но позже, хочу своих тыблоков дождаться)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Ср 15 Апр 2015, 13:19

Дорогие товарищи, не буду  открывать новую тему про еду, нашу, извините, вегетарианскую,а буду путаться под ногами у любилей покушать конкретно.
эт я язвлю от зависти, вы правильно подумали...

щички весенние

молодая капуста (с Ирана )
картопля ( Египетская сила)
морковка лук ( ни фига не обжариваем, просто трем)
ну и самые главные ингридиенты
щавель (несколько крочешных листочков уже появились на грядке)
крапива (обойдемся пока без нее, не вылезла еще)

потом добавляем сметану

могу есть такой супчик хоть каждый день!
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Ср 15 Апр 2015, 13:46

А мы зеленый борщ любим, со щавелем, зеленым луком. Тоже вкусно. А опосля сметанки в него... М-м-м-м.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Ср 15 Апр 2015, 13:56

Ктоя пишет:А мы зеленый борщ любим, со щавелем, зеленым луком. Тоже вкусно. А опосля сметанки в него... М-м-м-м
я тож такой люблю, но когда своя свеколка вырастает, чтобы добавить порубленной ботвы.
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Ср 15 Апр 2015, 17:06

Апрель, не, у нас чисто на щавеле. И туда крутое яйцо для густоты. И рису немного.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Ср 15 Апр 2015, 18:07

Ктоя пишет:крутое яйцо для густоты. И рису немного.
мдя ...захотелось пирожок с такой начинкой, а еще у меня мама изумительно печет пирожки с рисом и рыбой, раньше еще с вязигой (хрень такая из рыб).
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Ср 15 Апр 2015, 22:28

Апрель, ага, я выясняла, что такое вязига (визига). У нас эти рыбы не растут...
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Ср 15 Апр 2015, 22:45

Ктоя, )))
да это давно и не правда было,,,
мама моталась с командировками по всей стране, откуда то с дальнего востока привозила визигу эту, я постеснялась сказать, что это от осетровых рыб))
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Белочка в Ср 15 Апр 2015, 22:47

а я по кухонной части похвастаться совсем не могу (((


Белочка

  • 3427
  • 97
  • 2015-03-31

Сообщения : 3427

Репутация : 97

Дата регистрации : 2015-03-31

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Ср 15 Апр 2015, 23:15

ДозаСчастья, ты же в беседке писала, что ужин готовишь)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Белочка в Ср 15 Апр 2015, 23:44

Апрель, а что делать.. готовлю . но самое простое. я не люблю готовить. и ничего не пеку вообще.


Белочка

  • 3427
  • 97
  • 2015-03-31

Сообщения : 3427

Репутация : 97

Дата регистрации : 2015-03-31

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 00:03

ДозаСчастья, да я тоже тока прикидываюсь)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Сыпящийся яблочный пирог

Сообщение автор Sigita в Чт 16 Апр 2015, 08:34

500 гр. маргарина (в котором мало воды - для выпечки)
Муки (не могу точно сказать сколько, сыплю на глаз)
1 яйцо
Сладкая яблочная каша - 1 литр
Корица

Беру сосуд в котом буду печь. Посередине кладу маргарин, вокруг сыплю муку (примерно 1 см. толщиной) и разбиваю яйцо. Всё хорошо замесить. Тесто должно быть как пластилин (не очень твёрдое) когда его подержишь в руках.
Если положить за много муки тесто бывает не такое сыпучее и твёрдое.
Тесто поделить на 2 части - одна больше другой.


Берём кусочек теста, который побольше, и им облепливаем противень. Посыпаем корицей.


Кладём яблочную кашу и опять посыпаем корицей.


На тёрке натираем оставшуюся часть теста. Сыпем корицу и чуть-чуть сахарка (только для красоты).


Эта красота едет в духовку и, по началу на достаточно большом огне, потом огонь можно уменьшить. Пирог печётся, пока не начинает замечательно пахнуть )))
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 08:54

Sigita пишет:Сладкая яблочная каша - 1 литр
цо то есть?
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Чт 16 Апр 2015, 09:02

Апрель, ну вот тебе на! Осенью когда много яблок, я их чищу, режу маленькими кусочками и варю с сахаром. В некоторые добавляю корицу и закручиваю. Получается вкусная сладкая каша. Не мармелад же это! И наверное не варение)))
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 09:10

Sigita пишет:Осенью когда много яблок, я их чищу, режу маленькими кусочками и варю с сахаром. В некоторые добавляю корицу и закручиваю. Получается вкусная сладкая каша. Не мармелад же это! И наверное не варение)
учить тебя меня не переучить!
сделаю в августе, если доживу т т т
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Чт 16 Апр 2015, 09:18

Апрель пишет: если доживу т т т
А куда денешься? )))
Кстати порезаные яблоки нужно залить сахаром и немножко подержать, чтоб сок выделился и только тогда варить постянно мешая. Воть)
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Чт 16 Апр 2015, 09:19

Sigita, мой муж похожий пирог печет.
А я, как до дома доберусь, выложу рецепт коврижки - никакой мороки, дешевейшие продукты, диетическая такая коврижка, можно даже сказать, вегетарианская.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Чт 16 Апр 2015, 09:46

Ктоя пишет:мой муж похожий пирог печет.
А мой только хорошо ест
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 09:55

Ктоя пишет:выложу рецепт коврижки - никакой мороки, дешевейшие продукты, диетическая такая коврижка, можно даже сказать, вегетарианская

жду с нетерпением!
Sigita пишет:А мой только хорошо ест

не эксклюзив...
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Чт 16 Апр 2015, 09:59

Sigita, Апрель, моя покойная свекровь была мудрая женщина. Когда ее любимый сыночка был маленький, он часто крутился вокруг нее на кухне, а старшая сестра его гоняла - мол, не мужское это дело. На что свекровь ответила: если мужчина любит вкусно покушать, он должен уметь вкусно приготовить. Вот он и научился. Более того, я безрукая была совсем, так и меня научил. А муж сестры готовое в холодильнике с пятого раза не может найти...
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 10:48

Ктоя пишет:Более того, я безрукая была совсем, так и меня научил.
Ктоя, твой муж уже превысил лимит моих респектов!
Ктоя пишет:А муж сестры готовое в холодильнике с пятого раза не может найти...
ка ты его
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Чт 16 Апр 2015, 10:50

Апрель, истинная правда! Она приедет к нам на дачу, а он звонит, что не может найти обед. Она ему уже и на какой полке сказала, и в чем упаковано - не видит в упор.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Чт 16 Апр 2015, 18:23

Ктоя пишет:истинная правда! Она приедет к нам на дачу, а он звонит, что не может найти обед. Она ему уже и на какой полке сказала, и в чем упаковано - не видит в упор
мдя...ботан ботанический...зато, наверное, добрый и безобидный человек
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Чт 16 Апр 2015, 22:15

Ктоя пишет:А муж сестры готовое в холодильнике с пятого раза не может найти...
Мой тоже такой. Точнее хуже. С плитки сам не возмёт. Говорит когда я подаю ему вкуснее))
Сама виновата. Избаловала
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Пт 17 Апр 2015, 13:36

Sigita, у меня не забалуешь.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Sigita в Пт 17 Апр 2015, 14:56

Ктоя, чего так строго? )
avatar

Sigita

  • 422
  • 29
  • 2015-04-09
  • 47
  • Литва Каунас

Сообщения : 422

Репутация : 29

Дата регистрации : 2015-04-09

Возраст : 47

Откуда : Литва Каунас

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Белочка в Пт 17 Апр 2015, 21:02

моё любимое блюдо ))))



Белочка

  • 3427
  • 97
  • 2015-03-31

Сообщения : 3427

Репутация : 97

Дата регистрации : 2015-03-31

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Пт 17 Апр 2015, 21:14

мдя...с пивком бы оттопыриться
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Белочка в Пт 17 Апр 2015, 22:19

Апрель, ну так в общем оно и есть ))


Белочка

  • 3427
  • 97
  • 2015-03-31

Сообщения : 3427

Репутация : 97

Дата регистрации : 2015-03-31

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 18 Апр 2015, 13:09

ДозаСчастья, ах... Тоже люблю. Вообще к морепродуктам трепетно отношусь. В прошлом году в одном гипермаркете вдруг появились нереально дешевые мидии. Ох и наелась же я! Сейчас там совсем другая цена, а мне все равно - я их надолго наелась.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Сб 18 Апр 2015, 15:15

мдя... я тоже фанатею от морепродуктов, а вот мидиции никогда не пробовала)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 18 Апр 2015, 15:28

Апрель, было время, ходили мы на море с листом железа. Насобираем мидий, костерок распалим и на листе их жарим. Вкусные, собаки. А сейчас, с теперешней чистотой моря, опасно это, что угодно подхватить можно.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 25 Апр 2015, 12:26

Азу по-татарски (опробовано)
мясо - 500 г (это на большой казан, мясо говядина, можно меньше)
лук - 1-2 шт. больших
огурцы соленые (желательно не маринованные, а соленые) - 1-2 шт.
картошка - на глазок
чеснок - 1-2 дольки
томат или кетчуп - 1-2 ст. ложки
лаврушка - парочка листиков
соль, перец - по вкусу
Мясо нарезать соломкой, слегка обжарить в казане, добавить лук полукольцами, обжарить. Добавить томат, мелко порезанные огурцы и немного воды, тушить до готовности мяса. Отдельно обжарить картошку, когда будет почти готова, положить в мясо, добавить лаврушку и давленый чеснок, перемешать и тушить до готовности.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 25 Апр 2015, 12:38

Чебуреки
Тесто:
мука - 5 стаканов
растительное масло - 4 стол. ложки
вода - 1 стакан
соль - щепотка.
Фарш:
свинина+говядина - с полкило, смолоть с луком (1 луковица), добавить зелень укропа и добавлять воду, но осторожно, чтоб не перелить - фарш должен дать сок в чебурек. Во время готовки фарш перемешивать.
Дальше - как вареники: катаешь колбаску из теста, отрезаешь куски, катаешь кружки (мы катаем тонко, вернее, машинка катает), кладешь фарш, не очень много, это не пирожок, фарш приплюснуть. Залепить. У меня штучка с ручкой и колесиком, хорошо залепливает, и жарить на подсолнечном масле.
Еще один момент: мы тесто месим в комбайне. Если вручную, может, чуть больше воды. Тесто не липнет, эластичное.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 25 Апр 2015, 12:42

Пончики (дешево и сердито)
яйца - 3 шт.
кефир - 100 г
сода - 5 г
мука - 2 стакана
подсолнечное масло

Все смешать, добавить муку. Тесто брать мокрой ложечкой (чайной, неполную), опускать в казанчик с маслом. Жарятся забавно: из них вырастают усы и хвосты, а как снизу поджарятся, сами переворачиваются. Получается очень много. Сверху посыпать сахарной пудрой.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Ктоя в Сб 25 Апр 2015, 12:49

Коврижка
повидло или варенье (любое, кроме малинового) - 0,5 стак.
холодная чайная заварка - 0,5 стак.
сода гашеная уксусом - 0,5 чайн. ложки
сахар - 0,5 стак.
масло растительное - 1,5 стол. ложки
корица - 0,5 чайн. ложки
мука - 1,5 стакана
изюм, орехи (что есть и сколько хочешь).
Все смешать ложкой, вылить в смазанную и посыпанную форму, печь в нежаркой духовке примерно 1 час. Поглядывать, потому что может испечься и раньше - от духовки зависит.
avatar

Ктоя

  • 6255
  • 367
  • 2015-03-02
  • 63
  • Одесса

Сообщения : 6255

Репутация : 367

Дата регистрации : 2015-03-02

Возраст : 63

Откуда : Одесса

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Re: СТОПКАфе

Сообщение автор Апрель в Сб 25 Апр 2015, 13:16

Ктоя, спасибо огромное, не только чебуреки, а целое меню)

поскольку казана нема
как ты думаешь можно азу поробовать в гошочках в духовке сделать?
( я так чанахи делаю)
avatar

Апрель

  • 11849
  • 262
  • 2015-02-23

Сообщения : 11849

Репутация : 262

Дата регистрации : 2015-02-23

 
 


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 7 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
форум "Стопка"(алкоголь Стоп-Калуга) 2015-2017 г.При использовании материалов, ссылка обязательна!